順應時代潮流及產業發展需求，本校於民國八十八年設立觀光事業科，

結合南投縣內觀光資源以及本校現有優異師資與教學設施，

積極培育未來發展餐旅觀光產業所需人力資源。

本科注重學生多元性向與適性發展，配合學生特質，

充分運用學校師資、設備與社區資源，

建構學生兼具專業知識及實務技能的核心基礎。

本科一、二、三年級各設立一班，

歷屆畢業生大多考取國立、私立四技二專、大學等技職校院，

畢業後多數投入餐旅觀光相關產業，貢獻所學。