本科成立於民國103年，

為國內第一所於日間部設立「應用外語科日文組」之公立高職，

主要培養學生日語聽、說、讀、寫能力，

電腦資訊軟體應用以及商業相關知能。

課程規劃與教學重視理論與實務，

建構學生兼具專業知識及實務技能的核心基礎，

結合本校現有優異師資與教學設備，

積極培育未來產業發展所需人力資源。

民國108年配合教育部12年國教新課綱實施，更名為「應用日語科」。