餐科現況-107學年度學生人數

發展特色 

1.本校是台灣中部地區第一所日校設有餐飲管理科之『公立』學校。

2.本校所處水里地區，天然景觀幽美、空氣清新、氣候涼爽，極適合培植芽菜，特開設『生機飲食』課。

3.鼓勵師生組團赴海外遊學，以增廣專業知能。

4.積極辦理各項技藝競賽，提升學生學習興趣。

5.協助辦理各項活動餐會，增加學生實務經驗。

6.邀請業界、學者專家蒞校示範教學及專題演講，增廣學生見聞。 

7.辦理校外參觀，讓學生走出校園至業界參觀，增加學生與職場實務連結。