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姓名

介紹

1

創科科主任/蔡美慧老師

(101.8.1榮退)

學歷：

亞洲大學經營管理研究所/碩士

專業證照：

1.民國77年全國專技高考(營養師)及格

2.民國77年全國營養師特考及格

3.民國75年台灣省基層公務人員特考(衛生行政)及格

4.營養師

2

陳本騰老師

(餐一仁導師)

學歷：

【Hong Kong】Chu Hai University Institute of Chinese Literature Doctor of Philosophy

靜宜大學觀光研究所/碩士

專業證照：

1.餐飲管理科、觀光事業科、國文科、國貿科、商經科合格教師證書

2.全國技能檢定「飲料調製」監評委員

3.勞動部全國技能競賽「旅館接待」、「餐飲服務」儲備裁判

4.衛服部「性騷擾案件調查專業人才庫」

5.廢棄物處理專業技術人員 乙級

6.勞工安全衛生管理員 乙級

7.甲種職業安全衛生業務主管

8.財政部證管會高級營業員資格(現稱高級業務員)

3

沈千郁老師

(餐三忠導師)

學歷：

靜宜大學/觀光餐旅教學碩士學位班畢業

專業證照：

1.高級職業學校餐飲管理科中等學校家政科

2.烘焙食品—麵包 丙級

3.中餐烹調 乙級

4.全國技能檢定西餐烹調監評委員

4

楊書綾老師

(實習處-就業組組長)

學歷：

中興大學/食品暨應用生物科技研究所/碩士

專業證照：

1.高級職業學校餐飲管理科、幼兒保育科、觀光科、家政科、中文科、食品科、美容科、服裝科合格教師 。

2.中餐烹調 乙級

3.飲料與調酒 丙級

4.全國技能檢定西餐監評委員

5.行政院衞生署HACCP稽核人員

6.華語導遊

7.全國技能競賽西式點心裁判

8.全國技能檢定保姆監評委員

5

洪嘉穗老師

(科主任)

學歷：

靜宜大學/觀光事業學系研究所/碩士

專業證照：

1.高級職業學校餐飲管理科中等學校家政科

2.中餐烹調 乙、丙級

3.全國技能檢定中餐烹飪監評委員

4.全國技能競賽餐飲服務職類裁判

5.製茶技術丙級

6

藍清玩老師

(餐二孝導師)

學歷：

海洋大學/食品科學研究所/碩士

專業證照：

1.高級職業學校餐飲管理科教師證

2.中餐烹調 乙、丙級

3.烘焙食品 乙、丙級

4.飲料與調酒 丙級

5.全國技能檢定烘焙食品監評委員

6.全國競能競賽中餐烹飪裁判

7

林郁芃老師

(餐三孝導師)

學歷：

1.靜宜大學/觀光事業學系研究所/碩士

2.文化大學/家政系/學士

專業證照：

1.高級職業學校餐飲管理科中等學校家政科

2.飲料與調酒 丙級

8

賴孟美老師

(餐一孝導師)

學歷：

國立海洋大學/食品科學研究所/碩士

專業證照：

1.中餐烹調乙、丙級

2.烘焙食品乙、丙級

3.中式麵食乙、丙級

4.調酒乙、丙級

5.中式米食丙級

6.西餐烹調 丙級

7.華語導遊考試及格

8.華語領隊考試及格

9.餐旅服務 丙級

10.食物製備 單一級

11.全國技能檢定食物製備監評委員

9

黃秋宜

(餐二忠導師)

學歷：

國立高雄餐旅大學/飲食文化暨餐飲創新研究所/碩士

專業證照：

1.中等學校教師證書-餐飲管理科

2.中餐烹調 乙、丙級

3. 飲料與調酒 乙、丙級

4.中式麵食 乙級

5.烘焙食品 丙級

 10

簡孝如

(餐二仁導師)

學歷：

國立高雄餐旅大學/餐旅研究所/碩士

國立高雄餐旅學院/烘焙管理系/學士

專業證照：

1.中等學校教師證書-餐飲管理科

2.飲料調製 乙級

3.中餐烹調-葷食 乙級、丙級

4.中式麵食-酥油皮、糕漿皮類 乙級

5.烘焙食品-麵包、西點蛋糕 乙級

6.烘焙食品-麵包 丙級

7.調酒 丙級

8中式麵食-酥油皮、糕漿皮類 丙級

9.餐旅服務 丙級

10.英國WSET葡萄酒認證 level 1

11.英國City & Guilds國際咖啡師

12.亞洲咖啡認證種子教師培訓 進階

13.亞洲咖啡認證種子教師培訓 初階

11

周起成

(專任教師)

學歷：

國立高雄餐旅大學/飲食文化暨餐飲創新研究所/碩士

義守大學/廚藝學系/學士

專業證照:

1.中等學校教師證書-餐飲管理科

2.中等學校教師證書-觀光事業科

3.中餐烹調-葷食 乙級、丙級

4.中式麵食-酥油皮、糕漿皮類 乙級、丙級

5.烘焙食品-麵包、西點蛋糕 乙級、丙級

6.中餐烹調-素食 丙級

7.西餐烹調 丙級

8. 飲料與調酒 丙級

9.中式米食-米粒類、米漿型 丙級

10.餐飲服務 丙級

11.食物製備 單一級

12.中華民國調酒協會專業咖啡師 初級

13.旅館資訊系統基礎檢定考試 合格

12

趙偉志

(專任教師)

學歷：

嘉南藥理科技大學/餐旅管理系/學士

專業證照:

1.中等學校教師證書-餐飲管理科

2.中式麵食-酥油皮、糕漿皮類 乙級

3.烘焙食品-麵包、西點蛋糕 乙級

4.中式麵食-水調和類 乙級

5.中餐烹調-葷食 乙級

6.中餐烹調-葷食 丙級

7.中餐烹調-素食 丙級

8.烘焙食品-麵包 丙級

9.食物製備 單一級

10.餐飲服務 丙級

11. 飲料與調酒 丙級

13

石璦華

(專任教師)

學歷：

實踐大學/生活應用科學學系/學士

專業證照:

1.中等學校教師證書-餐飲管理科

2.中餐烹調-葷食 乙級、丙級

3.飲料調製 乙級、丙級

4.烘焙食品-西點蛋糕 丙級

5.烘焙食品-麵包 丙級

6.中餐烹調-素食 丙級

7.西餐烹調 丙級

8.中式米食—熟粉及一般膨發類 丙級

9.餐飲服務 丙級

10.台灣航空教育發展協會際航空客運票務 中級

11.中華民國遊程規劃設計協會遊程規劃師 初階