活動名稱

生機飲食(全麥水餃實作)

教師

藍清玩

實施時間

每週3節

實施方式

講述、實作演練

省

思

與

檢

討

優點:

1、充滿教學熱忱，耐心指導學生。

2、老師常走動式管理，使較容易分心同學得到提醒。

3、老師常用加分鼓勵學生回答問題，學生參與意願高。

4、對於學習落後者，適時提供協助。學生全部分8 組，有5組能完成標準的成品、3組成品較不具商品價值。實習成品不佳的成品，提供改善建議，並請紀錄於實習報告上。

缺點：

1、學生操作實習時，部分學生討論聲音大。可請學生放低音量，以免影響他人。

2、課程進行中，教師使用麥克風講課，音量適中、口語清晰，但說話速度有點快，教學節奏有點趕。在待答時，等不及學生回答，而自己就將答案說出來。

3、大部分學生都能專注學習；兩位同學講話，老師没有注意到。

4、未控制好課程進行時間。老師未發現下課時間快到，未有下次課程的提醒與準備。

改

進

策

略

1、針對聽不懂的學生，集合起來，老師會再示範一次。

2、學生操作實習時，部分學生討論聲音大。建議讓各組別學生數降低，以改善學生的學習環境，讓學生更多機會練習。

3、能與資訊專長教師多學習多媒體的使用。

4、學生程度落差大，如何拉近其落差；學生學習意願低，如何提升其意願。