餐旅群 餐飲管理科 課程大綱教學科目與節數表 | 代碼:080C10 |
106學年度入學新生適用 |
課程類別 | 科 目 | 授課節數 | 備 註 | ||||||||
第一學年 | 第二學年 | 第三學年 | |||||||||
名稱 | 名稱 | 節數 | 一 | 二 | 一 | 二 | 一 | 二 | |||
部 | 一 | 語文領域 | 國文Ⅰ-Ⅵ | 18 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
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英文Ⅰ-Ⅵ | 12 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
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數學領域 | 數學Ⅰ-Ⅳ | 8 | 2 | 2 | 2 | 2 |
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社會領域 | 歷史ⅠⅡ | 2 | 1 | 1 |
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地理ⅠⅡ | 2 |
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| 1 | 1 |
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公民與社會 | 0 |
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藝術與生活領域 | 音樂ⅠⅡ | 2 | 1 | 1 |
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美術ⅠⅡ | 2 |
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| 1 | 1 |
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藝術生活 | 0 |
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生活科技 | 0 |
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家政 | 0 |
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計算機概論 | 0 |
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生涯規劃 | 0 |
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法律與生活 | 0 |
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環境科學概論 | 0 |
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生命教育、性別教育、海洋教育 | 0 |
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| 健康與護理ⅠⅡ | 2 |
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| 1 | 1 |
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全民國防教育ⅠⅡ | 2 | 1 | 1 |
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小 計 | 50 | 10 | 10 | 10 | 10 | 5 | 5 | 部定必修一般科目 50 節數 | |||
專 | 餐旅概論ⅠⅡ | 4 | 2 | 2 |
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小 計 | 4 | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 部定必修專業科目 4 節數 | |||
實 | 餐旅英文與會話Ⅰ-Ⅳ | 8 | 2 | 2 | 2 | 2 |
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餐旅服務Ⅰ-Ⅳ | 8 | 2 | 2 | 2 | 2 |
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飲料與調酒ⅠⅡ | 4 |
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| 2 | 2 |
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小 計 | 20 | 4 | 4 | 4 | 4 | 2 | 2 | 部定必修實習(務)科目 20 節數 | |||
專業及實習科目合計 | 24 | 6 | 6 | 4 | 4 | 2 | 2 |
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部定必修科目合計 | 74 | 16 | 16 | 14 | 14 | 7 | 7 | 部定必修總計 74 節數 |
餐旅群 餐飲管理科課程大綱教學科目與節數表(續) 課程類別 | 科 目 | 授課節數 | 備 註 |
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第一學年 | 第二學年 | 第三學年 |
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名稱 | 名稱 | 節數 | 一 | 二 | 一 | 二 | 一 | 二 |
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校 | 必 | 基礎化學ⅠⅡ | 2 |
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| 1 | 1 |
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基礎生物ⅠⅡ | 2 |
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| 1 | 1 |
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各 | 計算機概論ⅠⅡ | 4 |
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| 2 | 2 |
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體育Ⅰ-Ⅵ | 6 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
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全民國防教育ⅢⅣ | 2 |
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| 1 | 1 |
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食物學ⅠⅡ | 4 | 2 | 2 |
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中餐烹飪Ⅰ-Ⅳ | 16 | 4 | 4 | 4 | 4 |
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飲料製備ⅠⅡ | 2 |
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| 1 | 1 |
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西式點心製作ⅠⅡ | 8 |
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| 4 | 4 |
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西餐烹飪ⅠⅡ | 8 |
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| 4 | 4 |
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數學ⅤⅥ | 4 |
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| 2 | 2 |
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初級會計ⅠⅡ | 4 |
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| 2 | 2 |
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生涯規劃ⅠⅡ | 2 |
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| 1 | 1 |
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校訂科目合計 | 64 | 7 | 7 | 9 | 9 | 16 | 16 |
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必 | 活 | 班會 | 6 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
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每週教學總節數 | 144 | 24 | 24 | 24 | 24 | 24 | 24 |
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