班  級

餐飲管理科 三年忠.孝班

每週時數

3

任課教師：藍清玩.林郁芃.沈千郁

科  目

專題製作

冊    別

全

週  次

起 迄 日 期

忠（二）  預  定  實  習  進  度      孝（三）

備   註

1

08/26-09/01

開學、實習安全與衛生教育宣導

08/30(三)開學，實習安全與衛生教育宣導。

2

09/02-09/08

實習教室大掃除

3

09/09-09/15

複習考

專題製作介紹與

主題擬定

09/10(一)-09/11(二)四技二專9月份複習考

09/14(五)職業類科繳回實習課程預定進度表。

4

09/16-09/22

擬定專題製作大綱、基本架構

107-1校內技藝競賽開辦職類調查。

107-1實習報告抽查科目調查。

5

09/23-09/29

編寫專題製作內文

9/24(一)中秋節放假

6

09/30-10/06

編寫專題製作內文

7

10/07-10/13

第一次期中考

國慶日放假

107-1校內技藝競賽辦法公告10/08(一)-10/09(二)第一次期中考

10/10(三)國慶日放假

8

10/14-10/20

中餐實習（一）

106-1校內技藝競賽報名及公告選手名冊

9

10/21-10/27

第一次模擬考

10/23(二)-10/24(三)四技二專第一次模擬考

10

10/28-11/03

西餐實習（一）

11

11/04-11/10

小論文投稿

11/05(日)106-3全國技術士技能檢定學科測試

11/10(五)實習報告抽查

12

11/11-11/17

小論文投稿

11/16(五)107-1校內技藝競賽

13

11/18-11/24

中餐實習（二）

11/23(五)實習報告抽查

14

11/25-12/01

西餐實習（二）

期中考

11/26(一)-11/27(二)一年級第二次期中考11/29(四)-11/30(五)

高一自我成長營11/27(二)-11/30(五)107學年度全國工業類科技

藝競賽11/28(三)-11/30(五)二、三年級第二次期中考

15

12/02-12/08

專題製作分組報告（第一組至第四組）

12/04(二)-12/06(四)107學年度全國商科技藝競賽

12/07(五)全校運動會

16

12/09-12/15

中餐實習（三）

西餐實習（二）

17

12/16-12/22

西餐實習（三）

中餐實習（三）

12/20(四)--12/21(五)四技二專第二次模擬考108年在校生專案檢定報名各班宣導12/22(六)補12/31(一)彈性放假

18

12/23-12/29

    中餐實習（四）

    西餐實習（三）

19

12/30-108/01/05

分組報告

（第五組至第八組）

中餐實習（四）

12/31(一)補放假

20

108/01/06-01/12

總複習

分組報告

（第五組至第八組）

21

108/01/13-01/19

期末考

01/16(三)-01/18(五)期末考

01/18(五)休業式