班  級

科     年     班

每週時數

任課教師：

科  目

冊    別

週  次

起 迄 日 期

預  定  實  習  進  度

備   註

忠w3

孝w4

仁w5

1

08/26-09/01

開學週

08/30(三)開學，實習安全與衛生教育宣導。

2

09/02-09/08

大掃除

3

09/09-09/15

酒類服勤-秀酒、開酒、品酒

09/10(一)-09/11(二)四技二專9月份複習考

09/14(五)職業類科繳回實習課程預定進度表。

4

09/16-09/22

酒類服勤-過酒、斟酒

107-1校內技藝競賽開辦職類調查。

107-1實習報告抽查科目調查。

5

09/23-09/29

術科複習及測試

9/24(一)中秋節放假

6

09/30-10/06

服務流程1-迎賓、帶位

7

10/07-10/13

放假

服務流程2-倒冰水、開口布、遞菜單、點菜

107-1校內技藝競賽辦法公告

10/08(一)-10/09(二)第一次期中考

10/10(三)國慶日放假

8

10/14-10/20

服務流程2-倒冰水、開口布、遞菜單、點菜

服務流程3-調整餐具1

10/19(四)-10/20(五)四技二專第一次模擬考

106-1校內技藝競賽報名及公告選手名冊

9

10/21-10/27

服務流程3-調整餐具1

服務流程4-調整餐具2

10/23(二)-10/24(三)四技二專第一次模擬考

10

10/28-11/03

服務流程4-調整餐具2

服務流程5-派送麵包、服務酒、上菜、撤菜、收杯

11

11/04-11/10

服務流程5

服務流程6-清理桌面、下一點心餐具、上點心、撤菜

11/05(日)106-3全國技術士技能檢定學科測試

11/10(五)實習報告抽查

12

11/11-11/17

校內技藝競賽

11/16(五)107-1校內技藝競賽

13

11/18-11/24

服務流程6

學科理論

11/23(五)實習報告抽查

14

11/25-12/01

第二次期中考

11/26(一)-11/27(二)一年級第二次期中考

11/29(四)-11/30(五)高一自我成長營

11/27(二)-11/30(五)107學年度全國工業類科技藝競賽

11/28(三)-11/30(五)二、三年級第二次期中考

15

12/02-12/08

運動會

12/04(二)-12/06(四)107學年度全國商科技藝競賽

12/07(五)全校運動會

16

12/09-12/15

服務流程7-複習

17

12/16-12/22

服務流程8-複習

12/20(四)--12/21(五)四技二專第二次模擬考

108年在校生專案檢定報名各班宣導

12/22(六)補12/31(一)彈性放假

18

12/23-12/29

術科測驗

19

12/30-108/01/05

學科理論

12/31(一)補放假

20

108/01/06-01/12

大掃除

21

108/01/13-01/19

期末考

01/16(三)-01/18(五)期末考

01/18(五)休業式