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4.教學評量與省思 / 教學單元活動設計表學習評量紀錄二

 

餐飲管理科餐飲服務技術單元評量表108.3

班級          姓名:                 座號:     

單元項目: 分菜 (服務叉匙使用)羹湯、時蔬

 

配分(%)

   

  1.羹湯

30

 

 

2.時蔬

30

 

 

3.竹筷

20

40

 

 

4.時間控制

(5)

 

 

 

 

100

 

 

 

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