班  級

觀光科 三 年 忠 班

每週時數

2

任課教師：傅靖瑄

科  目

飲務管理

冊    別

I、II

週  次

起 迄 日 期

預  定  教  學  進  度

社會關切議題融入（如備註說明2）

評量方式

（如備註說明3）

請填寫可複選

備   註

1

08/28-09/03

第二章  茶

醫藥常識

道德教育

環保教育

紙筆測驗

實踐

8/29(一)開學

2

09/04-09/10

第三章  咖啡

醫藥常識

道德教育

環保教育

紙筆測驗

實踐

9/5(一)-9/6(二)大學入學第一次聯合模擬考

3

09/11-09/17

第四章  無酒精飲料─其他

職業安全衛生

消費者保護

紙筆測驗

實踐

9/12(一)-9/13(二)四技二專9月複習考

4

09/18-09/24

第五章  酒精飲料─葡萄酒

職業安全衛生

醫藥常識

紙筆測驗

實踐

5

09/25-10/01

第五章  酒精飲料─葡萄酒

職業安全衛生

醫藥常識

紙筆測驗

實踐

6

10/02-10/08

第五章  酒精飲料─葡萄酒

7

10/09-10/15

第一次期中考

10/13(四)-10/14(五)第一次期中考

8

10/16-10/22

四技二專第一次模擬考

10/20(四)-10/21(五) 四技二專第一次模擬考

9

10/23-10/29

第五章  酒精飲料─葡萄酒

職業安全衛生

醫藥常識

紙筆測驗

實踐

10

10/30-11/05

第五章  酒精飲料─蒸餾酒

職業安全衛生

醫藥常識

道德教育

紙筆測驗

實踐

11/3(四)-11/4(五)大學入學第二次聯合模擬考

11

11/06-11/12

第五章  酒精飲料─蒸餾酒

職業安全衛生

醫藥常識

道德教育

紙筆測驗

實踐

12

11/13-11/19

第五章  酒精飲料─蒸餾酒

職業安全衛生

醫藥常識

道德教育

紙筆測驗

實踐

13

11/20-11/26

第二次期中考

11/28(一)-11/29(二)高一第二次期中考

11/30(三)-12/01(四)高二高三第二次期中考

14

11/27-12/03

第五章  酒精飲料─國產酒

職業安全衛生

醫藥常識

道德教育

紙筆測驗

實踐

12/05(一)-12/09(五)作業抽查

15

12/04-12/10

全校運動會

16

12/11-12/17

第六章  酒精飲料─雞尾酒

多元文化

職業安全衛生

紙筆測驗

實踐

12/14(三)-12/15(四)大學入學第三次聯合模擬考

17

12/18-12/24

第六章  酒精飲料─雞尾酒

多元文化

職業安全衛生

紙筆測驗

實踐

12/19(一)-12/20(二) 四技二專第二次模擬考

18

12/25-12/31

第六章  酒精飲料─雞尾酒

多元文化

職業安全衛生

紙筆測驗

實踐

19

01/01-01/07

第六章  酒精飲料─雞尾酒

多元文化

職業安全衛生

紙筆測驗

實踐

20

01/08-01/14

第七章─吧檯作業與酒類服務

多元文化

情緒管理

職業安全衛生

紙筆測驗

實踐

21

01/15-01/21

期末考

1/17(二)-1/19(四)期末考