班  級

觀三忠

教 材

 □自編教材

任  課

教  師

傅靖瑄

科  目

飲務管理實務

 ■教科書

書名

飲料與調酒

出版社

週  次

起 迄 日 期

預  定  教  學  進  度

備   註

1

08/27~09/02

第一章  緒論

8/30(三)開學

2

09/03~09/09

第二章  茶

3

09/10~09/16

第三章  咖啡

9/11(一)-9/12(二)四技二專9月複習考

4

09/17~09/23

第四章  無酒精飲料─其他

5

09/24~09/30

第五章  酒精飲料─葡萄酒

9/30(六)補課(補10/9)

6

10/01~10/07

第五章  酒精飲料─葡萄酒

10/4(三)中秋節放假

7

10/08~10/14

第一次期中考

10/12(四)-10/13(五)第一次期中考

8

10/15~10/21

四技二專第一次模擬考

10/19(四)-10/20(五) 四技二專第一次模擬考

9

10/22~10/28

第五章  酒精飲料─葡萄酒

10

10/29~11/04

第五章  酒精飲料─蒸餾酒

11/2(四)-11/3(五)大學入學第二次聯合模擬考

11

11/05~11/11

第五章  酒精飲料─蒸餾酒

12

11/12~11/18

第五章  酒精飲料─蒸餾酒

13

11/19~11/25

第二次期中考

11/28(二)-11/29(三)一年級第二次期中考

11/29(三)-12/1(五)二、三年級第二次期中考

14

11/26~12/2

第五章  酒精飲料─國產酒

15

12/03~12/09

第五章  酒精飲料─國產酒

16

12/10~12/16

第六章  酒精飲料─雞尾酒

12/13(三)-12/14(四)大學入學第三次聯合模擬考

17

12/17~12/23

四技二專第二次模擬考

12/19(二)-12/20(三) 四技二專第二次模擬考

18

12/24~12/30

第六章  酒精飲料─雞尾酒

19

12/31~1/06

第六章  酒精飲料─雞尾酒

20

01/07~01/13

第七章─吧檯作業與酒類服務

21

01/14~01/20

期末考

1/17(三)-1/19(五)期末考