班  級

觀光科 一年 忠 班

每週時數

3

任課教師：傅靖瑄

科  目

飲料與調酒

冊    別

I

週  次

起 迄 日 期

預  定  實  習  進  度

備   註

1

08/26-09/01

實習安全與衛生教育宣導

08/30(三)開學，實習安全與衛生教育宣導。

2

09/02-09/08

大掃除、吧檯前置作業、裝飾物製作：檸檬片、紅櫻桃、柳橙片、單耳兔、雙耳兔

3

09/09-09/15

打奶泡

09/10(一)-09/11(二)四技二專9月份複習考

09/14(五)職業類科繳回實習課程預定進度表。

4

09/16-09/22

1.奇異之吻、灰姑娘、冰珍珠奶茶、冰檸檬綠茶

107-1校內技藝競賽開辦職類調查。

107-1實習報告抽查科目調查。

5

09/23-09/29

中秋節放假

9/24(一)中秋節放假

6

09/30-10/06

2.西瓜鳳梨船、柳橙西瓜船、香蕉西瓜盤、西瓜汁

7

10/07-10/13

                第一次期中考

107-1校內技藝競賽辦法公告、10/08(一)-10/09(二)第一次期中考、10/10(三)國慶日放假

8

10/14-10/20

3.熱摩卡、冰奶蓋紅茶、冰蜂蜜菊花茶、熱桂圓紅棗茶

10/19(四)-10/20(五)四技二專第一次模擬考

106-1校內技藝競賽報名及公告選手名冊

9

10/21-10/27

4.冰抹茶拿鐵、冰桔茶、熱水果茶、柳橙玉兔盤

10/23(二)-10/24(三)四技二專第一次模擬考

10

10/28-11/03

5.冰水蜜桃紅茶、柳橙鳳梨船、柳橙鳳梨汁、冰金桔檸檬汁

11

11/04-11/10

6.熱拿鐵、香蕉木瓜盤、木瓜牛奶、熱烏龍茶

11/05(日)106-3全國技術士技能檢定學科測試

11/10(五)實習報告抽查

12

11/11-11/17

7.熱枸杞菊花茶、熱卡布奇諾、熱抹茶拿鐵、柳橙鳳梨盤

11/16(五)107-1校內技藝競賽

13

11/18-11/24

8.冰蝶豆花檸檬茶、冰卡布奇諾、冰黑森林果粒茶、熱紅茶拿鐵

11/23(五)實習報告抽查

14

11/25-12/01

第二次期中考

11/26(一)-11/27(二)一年級第二次期中考

11/29(四)-11/30(五)高一自我成長營

11/27(二)-11/30(五)107學年度全國工業類科技藝競賽

11/28(三)-11/30(五)二、三年級第二次期中考

15

12/02-12/08

9.維也納冰咖啡、焦糖咖啡冰沙、熱爪哇咖啡熱、洛神花茶

12/04(二)-12/06(四)107學年度全國商科技藝競賽

12/07(五)全校運動會

16

12/09-12/15

10.濾杯式熱咖啡、冰奶泡綠茶、冰拿鐵咖啡、奇異果冰沙

17

12/16-12/22

理論課 (禮拜六上課)

12/20(四)--12/21(五)四技二專第二次模擬考

108年在校生專案檢定報名各班宣導

12/22(六)補12/31(一)彈性放假

18

12/23-12/29

理論課

19

12/30-108/01/05

放假

12/31(一)補放假

20

108/01/06-01/12

理論課

21

108/01/13-01/19

期末術科測驗

01/16(三)-01/18(五)期末考

01/18(五)休業式