班  級

觀光科  一年  忠班

每週時數

3

任課教師：傅靖瑄

科  目

飲料與調酒

冊    別

II

週  次

起 迄 日 期

預  定  實  習  進  度

備   註

1

2

02/14-02/20

大掃除

安全衛生教育宣導週

02/20(六)補上班上課

3

02/21-02/27

實作練習(3)

題組A：a奇異之吻 b.冰卡布奇諾 c.冰蘋果紅茶  d.冰紅茶  e.柳橙玉兔盤  f.奇異多果汁

4

02/28-03/05

228休假

02/28(一)放假

5

03/05-03/12

實作練習(4)

題組A：a奇異之吻 b.冰卡布奇諾 c.冰蘋果紅茶 d.冰紅茶 e.柳橙玉兔盤  f.奇異多果汁

題組B：a冰蜜桃比妮 b.皇家熱奶茶 c.冰奶泡綠茶 d.葡萄柚鳳梨汁 e.熱焦糖馬其朵  f.冰金桔檸檬汁

         (柳橙蘇打)              (冰奶泡紅茶)                (熱摩卡咖啡)   (冰柚子金桔茶)

6

03/13-03/19

實作練習(5)

題組B：a冰蜜桃比妮 b.皇家熱奶茶 c.冰奶泡綠茶  d.葡萄柚鳳梨汁  e.熱焦糖馬其朵  f.冰金桔檸檬汁

         (柳橙蘇打)               (冰奶泡紅茶)                 (熱摩卡咖啡)    (冰柚子金桔茶)

03/15(二)-03/16(三)四技二專模擬考

公告校內技藝競賽辦法

7

03/20-03/26

飲調實作練習(6)

題組B：a冰蜜桃比妮 b.皇家熱奶茶 c.冰奶泡綠茶  d.葡萄柚鳳梨汁  e.熱焦糖馬其朵  f.冰金桔檸檬汁

         (柳橙蘇打)               (冰奶泡紅茶)                 (熱摩卡咖啡)    (冰柚子金桔茶)

8

03/27-04/02

飲調實作練習(7)

 題組B：a冰蜜桃比妮 b.皇家熱奶茶 c.冰奶泡綠茶  d.葡萄柚鳳梨汁  e.熱焦糖馬其朵  f.冰金桔檸檬汁

         (柳橙蘇打)               (冰奶泡紅茶)                 (熱摩卡咖啡)    (冰柚子金桔茶)

 題組C：a純真瑪莉 b.冰咖啡   c.柳橙鳳梨船  d.冰黑森林果粒茶       e.榛果咖啡冰沙  f.熱桔茶

                  (橘香冰咖啡)             (冰蔓越莓黑森林果粒茶)   (焦糖咖啡冰沙)  

03/28(一)二年級射擊體驗

03/30(三)-03/31(四)期中考

9

04/03-04/09

清明節(休)

04/02(六)-04/05(二)清明連假

04/08(五)校內技藝競賽

10

04/10-04/16

飲調實作練習(8)

題組C：a純真瑪莉 b.冰咖啡   c.柳橙鳳梨船  d.冰黑森林果粒茶       e.榛果咖啡冰沙  f.熱桔茶

                 (橘香冰咖啡)             (冰蔓越莓黑森林果粒茶)   (焦糖咖啡冰沙) 

4/11(一)-4/12(二)四技二專模擬考

4/10(日)工業類科在校生檢定學科測驗

11

04/17-04/23

飲調實作練習(9)

題組C：a純真瑪莉 b.冰咖啡   c.柳橙鳳梨船  d.冰黑森林果粒茶       e.榛果咖啡冰沙  f.熱桔茶

                 (橘香冰咖啡)             (冰蔓越莓黑森林果粒茶)   (焦糖咖啡冰沙) 

12

04/24-4/30

飲調實作練習(10)

題組C：a純真瑪莉 b.冰咖啡   c.柳橙鳳梨船  d.冰黑森林果粒茶       e.榛果咖啡冰沙  f.熱桔茶

                (橘香冰咖啡)             (冰蔓越莓黑森林果粒茶)   (焦糖咖啡冰沙) 

題組D：a灰姑娘 b.熱抹茶拿鐵 c.冰葡萄柚綠茶 d.冰桔茶  e.熱柳橙金桔汁 f.熱拿鐵咖啡

       (冰蘋果抹茶汁)          (冰檸檬綠茶)      

4/26(二)高二複習考

4/24(日)-4/29(五)赴日教育旅行

4/30(六)-5/1(日)統測

13

05/01-05/07

飲調實作練習(11)

題組D：a灰姑娘 b.熱抹茶拿鐵  c.冰葡萄柚綠茶 d.冰桔茶 e.熱柳橙金桔汁 f.熱拿鐵咖啡

      (冰蘋果抹茶汁)             (冰檸檬綠茶)       

14

05/08-05/14

校慶補假

05/09(一)校慶全校補休

5/12(四)-5/13(五)高二第二次期中考

15

05/15-05/21

期中考

5/16(一)-5/17(二)高一第二次期中考，高三畢業考。5/16(一)-5/18(三)二年級校外參訪。

16

05/22-05/28

飲調實作練習(12)

題組D：a灰姑娘   b.熱抹茶拿鐵  c.冰葡萄柚綠茶  d.冰桔茶 e.熱柳橙金桔汁  f.熱拿鐵咖啡

      (冰蘋果抹茶汁)              (冰檸檬綠茶)       

5/24(二)-5/26(四)成果展。

17

05/29-06/04

飲調實作練習(13)

題組D：a灰姑娘   b.熱抹茶拿鐵 c.冰葡萄柚綠茶d.冰桔茶 e.熱柳橙金桔汁  f.熱拿鐵咖啡

     (冰蘋果抹茶汁)              (冰檸檬綠茶)    

題組E：a冰杏仁奶茶   b. 柳橙西瓜船  c. 百香果蛋蜜汁   d.香蕉西瓜盤  e.爪哇式咖啡  f.蜜桃冰沙

        (冰珍珠奶茶)                     (蛋蜜汁)                                 (鳳梨冰沙)

18

06/05-06/11

飲調實作練習(14)

題組E：a冰杏仁奶茶   b. 柳橙西瓜船  c. 百香果蛋蜜汁   d.香蕉西瓜盤  e.爪哇式咖啡  f.蜜桃冰沙

        (冰珍珠奶茶)                     (蛋蜜汁)                                 (鳳梨冰沙)

19

06/12-06/18

飲調實作練習(15)

題組E：a冰杏仁奶茶   b. 柳橙西瓜船  c. 百香果蛋蜜汁   d.香蕉西瓜盤  e.爪哇式咖啡  f.蜜桃冰沙

        (冰珍珠奶茶)                     (蛋蜜汁)                                  (鳳梨冰沙)

20

06/19-06/25

飲調實作練習(16)

題組E：a冰杏仁奶茶   b. 柳橙西瓜船  c. 百香果蛋蜜汁   d.香蕉西瓜盤  e.爪哇式咖啡  f.蜜桃冰沙

       (冰珍珠奶茶)                     (蛋蜜汁)                                  (鳳梨冰沙)

21

06/26-07/02

大掃除、總複習

6/28(二)-6/30(四)期末考