國立水里高級商工職業學校

衛生保健組     廚餘殘餚回收規定

                      93.03.17訂定  102.08.30修訂  105.02.15修訂

一、目的：為配合政府環保政策，減少環境污染，使垃圾廚餘殘餚再利用。

二、說明：                                                   

營養午餐之廚餘殘餚、餐飲科之廚餘殘餚、學生宿舍早、晚餐之廚餘殘餚，由水里鄉蕭松龍先生負責清理。

三、辦法：

1．午餐團膳廚餘回收：用完午餐後，請將剩餘飯菜分類為「養豬廚

                     餘」及「堆肥廚餘」、「湯水廚餘」，並將餐桶

抬至廚餘回收場，依分類倒入大型廚餘回收

桶內。

2．辦公處室廚餘回收：請將剩餘飯菜分類為「養豬廚餘」及「堆肥

                     廚餘」，倒入小廚餘桶內。

3．餐飲科廚餘回收：於餐飲實習課後，將剩餘飯菜分類為「養豬廚

                     餘」及「堆肥廚餘」，以廚餘回收桶裝好，推

                     至廚餘回收場放置，等待回收商載運。

四、清運時間：

1．午餐團膳廚餘、餐飲科廚餘殘餚、學生宿舍早餐廚餘：

每天中午12:20分至12:40分止。

    2． 辦公處室每天中午12:20分至12:40分止及下午15:40分至15:55分。

3．學生宿舍晚餐、餐飲科廚餘：

每天下午18:30分至19:00分止。

五、清洗：

1．辦公處室之小廚餘回收桶，於清除廚餘殘餚後，請負責班級同

學清洗。

2．大型之廚餘回收桶，將由廚餘回收商負責載運並清洗乾淨。

3．餐飲科使用之廚餘回收桶，請至回收場周邊領取更換(加蓋子)，並

   由廚餘回收商負責載運並清洗乾淨。

六、評比：

    1．團膳午餐之分類，將列入整潔競賽評比。

2．辦公處室之小廚餘回桶列入整潔競賽評比。

七、本規定經校長核可後公佈實施，修正時亦同。